Los blancos del Pazo de San Mauro

Los blancos del Pazo de San Mauro

El Pazo de San Mauro fue construido en 1591, siendo una de las bodegas europeas con más historia. Situado en el Condado de Tea, cuenta con viñedo propio que desciende hasta la orilla del Río Miño.

Aurora Yáñez
Aurora Yáñez

PAZO DE SAN MAURO 2015

En un entorno idílico, lleno de leyendas y misterio, donde madura lentamente la uva Albariño con la que elaboramos este vino intenso y aromático.

Gran expresividad de la uva Albariño, con potencia y finura a la vez: manzana dura, pera, melocotón y flor blanca. Amplio, elegante, sedoso y sutil son los adjetivos que caracterizan el paladar de este vino, con un final largo y mineral.

Temperatura ideal de consumo entre 10ºC-12ºC.

Maridaje: excelente acompañante para percebes, centollas y todo tipo de mariscos, pescados blancos y sushi, además de empanadas de maíz y arroces.

SANAMARO 2013

Un vino singular del Pazo de San Mauro que nace de la selección de las uvas Albariño y Loureiro procedentes de las parcelas La Fraga y los Bancales, nuestros viñedos de más edad en el Condado de Tea.

Aromas complejos de compota de manzana y frutas de hueso (albaricoque y melocotón) propios de la maduración de la uva albariño, que se combinan a la perfección con las notas cítricas y de hierbas aromáticas de la Loureiro. En boca transmite sensaciones minerales que resaltan su expresividad con frescura y calidez, así como su amplitud y carnosidad; Un lenguaje de sabores que comunican profundidad y larga vida. Un vino elegante, fresco y muy complejo, que esconde un final largo y seductor.

Temperatura ideal de consumo entre 10 - 12ºC.

Maridaje: salmón ahumado, ensalada de pasta, foie-gras, risotto de langosta o paella de marisco.