Se va transformando en un entorno paradisíaco en el que truchas y salmones disfrutan pese a su pesca, que es de altísima calidad. Eso, en el agua. De la tierra se obtiene el whisky de malta mejor valorado del país, y famoso en el mundo entero.
Hay quien decide hacer a caballo los casi cien kilómetros del Spey hasta su nacimiento. Las Highlands exhiben el alma salvaje de Escocia, llaman a recordar antiguas historias de batallas y conquistas, y dejan que el agua y la tierra se fundan en paisajes verdes de montañas y lagos azules.
The Macallan lleva dos siglos fundiendo culturas en whisky de lujo, haciendo gala de ese arte en la combinación de matices que le confiere su auténtica personalidad. Y de lo más profundo de este espíritu nace The Macallan Double Cask 12YO: doce años de preparación para un viaje de un lado al otro del Atlántico.
Las duelas de roble americano sobre las que se elaborará este single malt han sido las primeras en volar, para llevar la mejor madera de Estados Unidos bajo los rayos del sol intenso de la costa española. Durante un año se secarán al aire gaditano. En Jerez de la Frontera prepararán de manera tradicional las botas que contendrán el vino de Jerez y que después, vacías de nuevo, volverán al Speyside escocés.
Lo mejor de la madera de cada roble, el americano y el europeo, dará lugar a una combinación armoniosa capaz de romper cualquier frontera. The Macallan Double Cask 12YO, valorado en 49,95 euros, nace con todo el aroma propio de un destilado que envejece exclusivamente en barricas de Jerez. Los sabores y los colores se mezclan suavemente, y el roble americano adorna con sus toques de cítrico, vainilla y roble ligero, el tradicional corazón The Macallan de fruta fresca, jerez y especias amaderadas.
Solo, con ginger o con soda, el Double Cask 12 YO se presenta como el retoño de una nueva generación de whiskies de lujo adulto, con una personalidad inconfundible y un paladar desbordante de emociones. Como explica el Whisky Maker de The Macallan, Bob Dalgarno, “es un sigle malt que conmemora la unión de dos estilos para crear un sabor redondo y muy diferente”. Entre el Fine Oak y el Sherry Oak, The Macallan Double Cask 12YO captará la atención de los más innovadores, sin perder el atractivo para el público más fiel.
